《徐州市餐廚廢棄物管理辦法》4月1日起實施,我市將建立餐廚廢棄物的收集、運輸、處置體系,從源頭上杜絕地溝油產生。在昨天舉行的新聞發(fā)布會上,市政府法制辦聯(lián)合市城管局進行了解讀。
市環(huán)衛(wèi)處王處長介紹,我市將建立餐廚垃圾無害化處理體系。根據調研,考慮未來3-5年的增量(覆蓋銅山區(qū)、賈汪區(qū)),基本確定餐廚垃圾處置規(guī)??傮w為400噸/日,將分兩期實施建設餐廚垃圾處理廠,一期建設日處理規(guī)模200噸,目前已列入2014年城建重點工程項目,預計2015年年底前投產運行,以滿足市區(qū)大中型餐廚服務企業(yè)和食品加工企業(yè)的需要。一期完成后,再根據運行情況啟動二期建設。
《辦法》解讀
餐廚廢棄物包含地溝油
《辦法》第二條第一款規(guī)定:本辦法所稱餐廚廢棄物,是指食品生產加工、餐飲服務、集體供餐等活動中產生的食物殘余和廢棄食用油脂等廢棄物。由于“地溝油”對食品安全和身體健康影響較大,社會關注度較高,因此,《辦法》第二條第二款進一步明確:前款所稱廢棄食用油脂,是指泔水油、地溝油以及其他不可再食用的動植物油脂和各類油水混合物。
餐廚廢棄物產生者的義務
餐廚廢棄物產生者是餐廚廢棄物的制造者和最初收納者?!掇k法》對餐廚廢棄物產生者的義務作出如下規(guī)定:一,餐廚廢棄物產生者應當與取得經營性收集、運輸許可的單位簽訂協(xié)議;二,應當依法繳納城市生活垃圾處理費;三,應當建立臺賬制度,記錄餐廚廢棄物的相關情況,并按時向所在地市容環(huán)衛(wèi)部門報送;四,禁止銷售廢棄油脂、將餐廚廢棄物作為食品銷售、裸露存放餐廚廢棄物等相關行為。
餐廚廢棄物的收運、處置
目前,我市生活垃圾的收運和處置工作已逐步實行市場化運作模式。餐廚廢棄物的收運和處置工作應交由具有相應資質的企業(yè)來完成,并通過招投標等公平方式擇優(yōu)選取服務企業(yè)。
《辦法》第十三條第一款明確,餐廚廢棄物實行分類投放,專業(yè)收集、運輸和處置。第十四條規(guī)定,餐廚廢棄物經營性收集、運輸、處置實行特許經營制度。市、縣(市)市容環(huán)衛(wèi)部門應當通過招標等公平競爭方式確定餐廚廢棄物經營性收集、運輸、處置單位,并與中標單位簽訂特許經營協(xié)議,頒發(fā)經營許可證。
提交關閉