10月31日公布的一份研究顯示，食物生產(chǎn)過程所排放的溫室氣體占人類活動(dòng)溫室氣體排放總量的29%，是聯(lián)合國對農(nóng)耕溫室氣體排放估計(jì)量的兩倍。
國際農(nóng)業(yè)研究磋商組織(CGIAR)的該研究并未單純研究農(nóng)耕本身，而是涵蓋了整個(gè)食物系統(tǒng)，包括林地清理開荒、化肥制造及運(yùn)輸?shù)取Ｔ摻M織稱，減少食物生產(chǎn)過程溫室氣體排放還有很多工作要做。
該組織名為《氣候變化與食物系統(tǒng)》的報(bào)告估計(jì)，食物生產(chǎn)過程產(chǎn)生了人類活動(dòng)溫室氣體排放的19-29%，遠(yuǎn)超過聯(lián)合國基於狹義農(nóng)耕定義估計(jì)的14%。
“從食物的角度上來講，（聯(lián)合國的計(jì)算方式）并沒有意義，”該研究負(fù)責(zé)人Bruce Campbell表示。
Bruce并稱，許多國家可以通過減少排放節(jié)省大量成本，“提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率不僅能減少溫室氣體排放，還有很好的經(jīng)濟(jì)意義。”
比如，中國可以通過改進(jìn)化肥的生產(chǎn)效率，來大大降低溫室氣體排放量；英國減排則可以通過從更加高效的地區(qū)進(jìn)口羊肉，如新西蘭，來取代本土養(yǎng)殖。全球范圍內(nèi)的飲食結(jié)構(gòu)調(diào)整，如從肉食逐漸向素食轉(zhuǎn)變，亦有助於減排。
CGIAR的另一份報(bào)告顯示，未來10年內(nèi)，受氣候變化影響，三大作物——玉米、小麥和稻米在發(fā)展中國家的產(chǎn)量很可能會(huì)減少。這可能將導(dǎo)致發(fā)展中國家調(diào)整農(nóng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，種植更加耐熱、耐旱、耐澇的作物。
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